В школах Нижнего Тагила Роспотребнадзор обнаружил грязь на пищеблоках и гнилую картошку
В городской мэрии обсудили проблемы организации питания в учебных заведениях. Результаты проверок и отзывы учеников говорят о неудовлетворительной работе школьных столовых.
Начальник Роспотребнадзора по Нижнему Тагилу Юрий Бармин на совещании в мэрии рассказал об итогах инспекции местных образовательных учреждений. Надзорное ведомство обнаружило нарушения на всех уровнях работы кухонь, начиная от документов и заканчивая гнилыми овощами. «Есть несоблюдение технологических процессов: готовые продукты лежат рядом с полуфабрикатами. Проблемы с документацией — нет маркировки, где указан изготовитель, срок годности. Выявлены овощи с признаками порчи — чищеная гнилая картошка, яйца. Нарушения с температурным режимом — перетаивание продуктов, повторная заморозка», — отметил Бармин. Также на пищеблоках были обнаружены запрещенные продукты (майонез и уксус), мясо со сроком хранения более полугода и тарелки со сколами. Не лучше дела обстоят и с уборкой — помещения на кухнях оказались плохо убранными.
Недобросовестная работа поставщиков в образовательных учреждениях не новость для города. За организацию питания детей в Нижнем Тагиле отвечают две компании: «ОМС-лечебное питание» и «Комбинат общественного питания «Кейтеринбург». В прошлом году Роспотребнадзор устроил 21 проверку компании «ОМС», в результате на большинстве объектов (89%) сотрудники ведомства обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических требований. По итогам были составлены 48 протоколов на 602 тысяч рублей. В 2019 году компанию инспектировали 12 раз, и в 92% случаев выявлены нарушения. На «Комбинат общественного питания» в 2018 году были оформлены 87 протоколов на сумму 278 тысяч рублей. В 2019 году за 16 проверок нарушения найдены на 87% объектов.
О плохом качестве обедов говорят и сами дети. Например, ученик СОШ №61 Фёдор Коровин выложил на свой канал в YouTube видео, где он рассказывает про невкусную еду в школе. Ролик с рассказом ребенка увиделВладимир Путин на форуме ОНФ «Правда и справедливость». Начальник управления образования Татьяна Удинцева сообщила, что из-за данного обращения в школе будет организована проверка.
На совещании в мэрии выступил также глава Нижнего Тагила Владислав Пинаев. Он предложил ввести систему дополнительного контроля за питанием в образовательных учреждениях. Его идея направлена на возобновление практики «контрольного блюда», когда родители могут оценить порции школьников. По мнению градоначальника, родителям также стоит предоставить возможность посещения различных школ для сравнения качества питания. «Санитарные нормы соблюдать сложно, но от этого зависит здоровье детей, поэтому контроль есть и будет жестким. Ситуация с питанием улучшилась, но многое в этом направлении еще предстоит сделать», — подытожил Пинаев.