Россия к 2030 году может занять от 5 до 10% мирового рынка растительного мяса

Сказал генеральный директор ГК «ЭФКО» Евгений Ляшенко в интервью РИА Новости - https://ria.ru/20210705/lyashenko-1739884562.html

Мировые эксперты оценивают развитие рынка растительного мяса в 2030 году в диапазоне от 140 до 220 миллиардов долларов. С учетом агроклиматических условий к 2030 году российский рынок растительного мяса будет составлять, по данным экспертов, порядка 10 миллиардов долларов.

Ключевыми экспортными рынками, по мнению главы ГК «ЭФКО», являются Китай, Индия, страны ЮВА – регионы с устойчивыми традициями потребления растительной продукции. К перспективным рынкам относятся страны Ближнего Востока, где ожидается высочайший спрос на инновационную растительную продукцию и персонализированное питание. Африканский континент является перспективным, поскольку быстрорастущее население будет формировать спрос на качественную и здоровую пищу из растительного сырья.

«Ключевым фактором развития индустрии является кратное повышение спроса на растительную продукцию, обусловленное ростом численности население земли и запросом на здоровое питание. Формируются новые тренды на осознанное потребление продукции, производство которой не вредит планете. Здоровый образ жизни из «модного» превращается в устойчивый тренд», - сказал Евгений Ляшенко.  

Он также отметил, что важным фактором, определяющим развитие индустрии, станут политические решения, которые будут выражаться в борьбе за экологию и бережном использовании природных ресурсов, направленным, в том числе на кратное сокращение карбонового следа.

«Например, производство одного килограмма растительного мяса требует в 14 раз меньше земли, в десятки раз меньше воды, в 8 раз становится меньше углеродный след», - резюмировал Евгений Ляшенко.