Еда будущего или экономия: сверчков начали добавлять в муку в Европе

Global Look Press/Chris Humphrey/dpa

Евросоюз разрешил компаниям поставлять муку из съедобных насекомых. Теперь этот продукт можно использовать как основу для хлебобулочных изделий, бакалеи и другой еды. 

Как пишет News.italy24.press, муку из сверчков и личинок мучного бурого хрущака планируют использовать в хлебе, пицце, печенье, шоколадках, пиве и вегетарианских заменителях мяса. Продукты с этими добавками будут иметь специальную маркировку. 

Еврокомиссия выдала разрешения на поставку такой муки двум компаниям: вьетнамской Cricket One Co. Ltd. и французской Ynsect NL B.V. Разрешение действует с конца января 2023 года и до 2028-го. По словам производителей, сверчки выращены на специальных фермах и являются дешевым, экологически чистым и низким по энергоемкости сырьем. 

А какой будет еда будущего? Что за коктейль содержит необходимые белки, жиры и углеводы? В какой стране предложили употреблять в пищу одноразовую посуду из отрубей? А в какой стране предложили и вовсе отказаться от еды и что предлагают вместо нее? А где и вовсе на полном серьезе предложили употреблять в пищу фекалии людей? Подробности об этом и многом другом – в программе "Наука и техника" с ведущим Михаилом Борзенковым. Научный блокбастер выйдет в воскресенье, 5 февраля, в 10:30.