Примерно у каждого третьего взрослого жителя Великобритании высокое кровяное давление, но в половине случаев гипертония не диагностирована, и эти люди не получает лечения. В одной лишь Англии у более пяти миллионов человек с высоким кровяным давлением гипертония не выявлена, а это значит, что они, по всей видимости, никаких мер в связи с этим предпринимать не будут.
Существуют простые способы изменить рацион питания, которые могут помочь предотвратить развитие гипертонии или снизить уже имеющееся высокое кровяное давление. Онлайн издание «Экспресс» пишет о четырех правилах, которых следует придерживаться при необходимости снизить высокое артериальное давления или избежать развития гипертонии в соответствии с рекомендациями британского благотворительного фонда (BHF), финансирующего исследования в области сердечно сосудистых заболеваний.
Независимо от того, хотите ли вы снизить высокое кровяное давление или предотвратить его повышение, ключевое значение имеет сбалансированное питание.
Фонд BHF рекомендует: «Каждый должен стремиться к тому, чтобы питание было сбалансированным, и избегать модных жестких диет, дающих быстрые результаты, поскольку они не обеспечивают необходимого баланса питательных веществ».
По словам специалистов фонда, лучший способ понять этот принцип — это учитывать, что продукты питания подразделяются на группы.
Старайтесь употреблять в пищу:
По возможности выбирайте продукты и напитки с более низким содержанием жира, соли и сахара.
Ешьте больше фруктов и овощей
Сбалансированный рацион должен включать не менее пяти порций фруктов и овощей в день.
Специалисты фонда BHF рекомендуют употреблять в пищу разнообразные виды фруктов и овощей — свежие, замороженные, сушеные или консервированные.
Специалисты уточняют: «Натуральный несладкий фруктовый сок без добавок и разные бобовые считаются порцией, но они составляют максимум одну из пяти ежедневных порций, независимо от их съеденного или выпитого количества за один день».
Порция — это примерно горсть (80 граммов)
Употреблением в пищу фруктов и овощей способствует заметному снижению артериального давления благодаря большому количеству содержащегося в них калия, а также витаминов и других минералов.
«Кроме того, в них мало калорий и много клетчатки, которая помогает пищеварению и способствует укреплению сердечно сосудистой системы», — подчеркивают специалисты BHF.
Выбирайте правильные жиры
Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы важно употреблять в пищу правильные жиры.
Если повышение кровяного давления и уровня холестерина в крови связано с употреблением в пищу слишком большого количества жира, у человека повышается риск развития сердечнососудистых заболеваний и инсульта.
В памятке BHF говорится: «Избыток насыщенных жиров в рационе может привести к увеличению количества холестерина в крови, что может повысить риск развития ишемической болезни сердца.
Более полезными являются ненасыщенные жиры — мононенасыщенные жиры, содержащиеся, например, в оливковом масле, рапсовом масле, миндале, несоленых орехах кешью и авокадо. Или же полиненасыщенные жиры, которые содержатся, например, в подсолнечном масле и растительном масле, грецких орехах, семенах подсолнечника и жирной рыбе.
Другой тип жиров, известных как трансжиры, могут повышать уровень холестерина в крови
Специалисты BHF рекомендуют:
Сократите количество соли в рационе
В продуктах, которые мы покупаем, соль зачастую «скрыта», поэтому бывает, что сложно понять, сколько соли мы едим, или как сократить ее количество в рационе.
Специалисты BHF предупреждают: «Употребление слишком большого количества соли может увеличить риск развития гипертонии, а высокое кровяное давление увеличивает риск развития ишемической болезни сердца».
Как объяснили специалисты британской благотворительной организации Blood Pressure UK, соль способна удерживать воду в организме, и при избыточном ее употреблении наличие лишней воды в крови означает, что на стенки кровеносных сосудов оказывается дополнительное давление, что ведет к повышению кровяного давления.
Избыток соли в рационе также может быть причиной инсульта, заболеваний почек и некоторых видов деменции.
Ежедневное количество употребляемой в пищу соли не должно превышать шести граммов, однако по статистике мы съедаем в среднем около восьми граммов.
Специалисты организации Blood Pressure UK рекомендуют:
Сократите количество сахара в рационе
А вы знали, что употребление слишком большого количества сахара может стать причиной повышения кровяного давления?
Специалисты организации Blood Pressure UK объясняют: «Продукты с добавлением сахара, как правило, высококалорийны, но зачастую имеют весьма незначительную питательную ценность (или вообще не имеют).
Излишняя калорийность может способствовать набору избыточного веса, что может привести к повышению кровяного давления. К тому же употребление таких продуктов может стать причиной сахарного диабета.
Повышенное кровяное давление и диабет повышают риск развития сердечнососудистых заболеваний и инсульта, особенно если у вас повышено давление и при этом есть сахарный диабет.
Помимо того, что употребление слишком большого количества сахара приводит к увеличению веса и негативно сказывается на состоянии сердечнососудистой системы, оно вызывает кариес».
Основными продуктами-источниками сахара (от употребления которых следует по возможности отказаться) являются: