Издание Express: хранение картофеля в холодильнике не увеличивает выработку акриламида
Издание Express, ссылаясь на последние исследования ученых, написало, что хранение картофеля в холодильнике не увеличивает в корнеплоде выработку акриламида.
Акриламид — это вещество, которое может увеличить риск развития онкологических заболеваний. Многие люди опасались хранить овощи в холодном месте из-за мифа о выработке этого опасного соединения, написал «ФедералПресс».
Специалисты советуют хранить картофель как раз на нижней полке холодильника.