Ученые из Великобритании назвали полезные свойства овощного сока
В опыте приняли участие 26 человек в возрасте от 70 до 80 лет. На протяжении 10 дней они утром и вечером пили свекольный сок, насыщенный полезными нитратами и витаминами.
Ученые выявили, что сок из свеклы значительно увеличивает уровень полезных бактерий и снижает количество микроорганизмов, приводящих к воспалению. Согласно результатам опытов, употребление продуктов, которые богаты нитратами, положительно влияют на регуляцию кровеносных сосудов и нейротрансмиссию (химические сообщения в мозгу). В частности свекольный сок, в течение десяти дней способен существенно изменить микробиом полости рта и кишечника к лучшему.