Ивлев объяснил отказ от приготовления заготовок на зиму
Отказ от приготовления заготовок на зиму объяснил «Газете.Ru» шеф-повар Константин Ивлев. «Признаюсь откровенно: я не делаю домашних заготовок. Обычно это прерогатива мам и бабушек, а моей мамы, к сожалению, уже нет в живых, но она великолепно готовила заготовки, и у меня до сих пор стоят ее закрутки. Я всегда с трепетом их открываю и вспоминаю мамину еду», — сказал Ивлев. При этом засолкой грибов в семье занимается его отец. По словам Ивлева, «он до сих пор делает это феноменально». Кроме того, шеф-повар считает, что в продуктовых магазинах продают не менее вкусные аналоги. «Что касается меня, то как человек мегаполиса я не вижу необходимости в закрутках: сейчас много хороших брендов консервации, которые готовятся в производственном масштабе. И, поверьте мне, некоторые такие заготовки ничем не отличаются от домашних. Просто это дань прошлому», — уточнил Ивлев. Ранее Роспотребнадзор предупредил о смертельной опасности домашних заготовок. Необходимо помнить, что именно домашние заготовки чаще всего бывают причиной смертельно опасного заболевания — ботулизма.