Термообработка грибов не спасёт от отравления
Грибы, которые все так любят собирать, готовить и даже сушить на зиму, на самом деле являются опасными для всей семьи. Об этом заявил Михаил Кутушов, врач-токсиколог, M.D., Ph.D. Israel, академик ЕАЕН, член-корреспондент РАЕН.
«Грибы – самый лучший сорбент, они вбирают в себя все токсины почвы и окружающей среды, - утверждает доктор Кутушов. - Если гриб растет у дороги, он собирает в себя все токсины, которые летят с проезжей части: выхлопные газы от машин, свинец и т.д. Возле дороги и промышленных предприятий грибы собирать нельзя. Несмотря на то, что грибы съедобные, они просто напичканы токсинами».
Накопленные в грибах токсины настолько стойкие химические соединения, что при любой термообработке они сохраняются в полном объёме. Но грибники не всегда соблюдают правила сбора их как можно дальше от проезжей части и промышленного производства.
Люди продолжают регулярно травиться купленными грибами. Нередко оказывается, что отравление спровоцировал ядовитый гриб, например, похожий на белый.
«Любые отравления наиболее опасны для мужчин и детей, а вот женский организм более устойчив к ядам. Но помните, отравление грибами может привести к летальному исходу», - настаивает доктор Кутушов.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Михаил Владимирович Кутушов, Академик ЕАЕН, член-корр. РАЕН, член-корр. Международной Академии Авторов научных Изобретений и Открытий, врач-токсиколог, M.D., Ph.D. Israel.
- 79 патентов из них 5 в Американском Патентном Ведомстве и 3 в Европейском Патентном Ведомстве. Имеет 6 товарных знаков.
- Автор более 20 научно-популярных книг.
- Лауреат премии фонда «Шапиро» (Израиль).
- Награжден медалью им. Р.Коха за заслуги в исследовательской деятельности, серебряной медалью А.С.Попова за вклад в изобретательство.
- Награжден грамотой Хамбо –Ламы Аюшеевым за вклад в развитие тибетской медицинской школы.