Грузинский шеф-повар рассказал о первом дне фуд-фестиваля в Махачкале
МАХАЧКАЛА, 1 июля – РИА «Дагестан». На площадке перед Аварским театром стартовал гастрономический фестиваль «FoodStreetDag-2022». Член жюри, вице-президент грузинской ассоциации шеф-поваров Гоги Базандарашвили поделился впечатлениями о первом дне фестиваля.
«Сегодня конкурсанты приготовили блюда из курицы и суп-“шорпа”. Все приготовили их по-разному, но по времени все уложились. У них была одна задача – приготовить суп. И у всех получились разные по вкусу супы и блюда тоже: у кого-то сухое, у кого-то сочное. В завершение первого дня жюри оценивает блюда и дает советы поварам. Например, не ставить горячее с холодным и чтобы не только красиво выглядело, но и вкус был хороший. На основе оценок приготовленных блюд станет ясно, кому какие медали достанутся», – поделился Гоги Базандарашвили.
В первый день фестиваля «FoodStreetDag-2022», в рамках которого шеф-повара разных стран соревновались в приготовлении блюд из мяса птицы, мероприятие посетило около 1 000 жителей и гостей Махачкалы.