Ресторатор Миронов: Крепкий алкоголь в российских ресторанах закончится в сентябре

В российских ресторанах заканчивается импортный алкоголь. В кафе подают крепкие напитки из старых запасов. Проблемы связаны с тем, что продукцию компанию поставляли через дистрибьюторов, но недавно поставки остановили.

Омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов отметил, что параллельный импорт в данном случае не поможет, поскольку производители серьезно отслеживают перемещение своей продукции. В эфире Общественной службы новостей он рассказал, — если проблему не решить, большая часть ресторанов останется без крепких напитков уже в сентябре.

«У каких-то ресторанов есть запасы, они закупились, и продержатся до осени, те, которые купили много товара, продержатся месяцев восемь. Но сегодня вопрос никак не разрешается, и если так пойдет дальше, мы прогнозируем, что у большинства ресторанов к сентябрю все закончится. Мы, конечно, заменим французский коньяк дружественным нам армянским “Араратом”, но на этом все – виски, текилу, ром мы ничем не заменим. Наверное, в Китае, Индии выпускают какой-то суррогат, но они не решат вопрос. С вином тоже не все так просто. Российское вино не закрывает все ниши и сегменты. Сегодня хороший ресторан имеет порядка 150 позиций вина в совершенно разных категориях, у России нет этого ассортимента», — сказал Миронов.

Ранее группа компаний Roust снизила розлив на 14% год к году по итогам последних четырех месяцев на фоне антироссийских санкций. Это связано со снижением экспорта из-за запрета на ввоз российского алкоголя в США и ЕС, тогда как за зарубежные рынки приходилась большая часть продукции.