Беляши с нежной и сочной начинкой за 10 минут. Муж съедает по 10 штук и не поправляется

Беляши с нежной и сочной начинкой на мягком и воздушном кефирном тесте. Тесто подходит для пирожков с самыми разными начинками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кефир, 300 мл;
• соль, 1 ч.л.;
• сахар, 1 ст.л;
• яйцо, 1 шт;
• масло сливочное, 50 г;
• разрыхлитель, 1 ч.л;
• мука, около 550 г.

Для приготовления начинки необходимо:

• фарш, 280 г;
• лук, 2 шт;
• соль, перец, паприка, укроп, кориандр и др. специи.

Процесс приготовления

Яйцо смешиваем с сахаром и солью, вливаем теплый кефир, перемешиваем массу до однородности.

Вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Муку просеиваем и всыпаем частями, добавляем разрыхлитель. Тесто вымешивайте и добавляйте муку, пока масса не стане гладкой, равномерной и не липкой.

Накрываем тесто и оставляем на 10 минут.

Лук трем на терке или измельчаем блендером, добавляем в фарш, солим, перчим и вводим остальные специи по вашему вкусу.

Тесто длим на порционные колобки и каждый раскатываем.

Фарш также делим на столько же кусочков, как и тесто.

Формируем круглые лепешки с мясной начинкой и обжариваем их в растительном масле до румяности.

Подаем такие беляши с растопленным сливочным маслом, сметаной, разными острыми соусами.