В Геленджике открылся новый ресторан Аркадия Новикова — «РЫБИНСК»
26
Это второе заведение известного ресторатора в городе. В прошлом году летом на набережной открылась «СЫРОВАРНЯ». Новый рыбный ресторан Аркадия Новикова расположился напротив курорта ПРИМОРЬЕ Grand Resort Hotel в рамках проекта «Гастрономическая набережная ПРИМОРЬЕ». Кухню — средиземноморскую, с акцентом на локальную рыбу, в частности на черноморские морепродукты, — поставил шеф-повар Алексей Сунцов. В меню: Соловьевские устрицы, карпаччо из глубоководной северной креветки, осьминог с картофельным пюре, страчателла с крабом и многое другое. Также есть пицца на хрустящем тесте, которую выпекают в дровяной печи. В ресторане просторный зал с видом на море и набережную и две открытые веранды, разделенные между собой панорамным остеклением, которое при желании можно раздвинуть, объединив пространство. В интерьере «РЫБИНСКА» преобладают спокойные и монохромные цвета, напоминающие греческий курорт с его невесомыми ресторанами с легкими деревянными стульями, маленькими скатертями и плетеными лампами, парящими в воздухе. Также в зале множество атмосферных деталей. Например, огромное оливковое дерево стоит в центре зала во вручную расписанном кашпо, на стене краснеет адаптация банки супа «Кэмпбелл», опять же ручная работа. Заведение рассчитано на 200 посадочных мест. Ресторан «РЫБИНСК» в Геленджике: Лермонтовский бульвар, 9. @rybinsk_gel rybinsk-gel.ru