Министр экономического развития Максим Решетников посетил «Медовый дом»
Министр экономического развития Максим Решетников также посетил Батецкий район. Здесь расположено производство одной из самых динамично развивающихся компаний – «Медовый дом».
Ассортимент «Медового дома» давно перерос своё название, сейчас компания занимается не только производством сладкого лакомства, но также выпускает чай, консервы, мясную и рыбную продукцию. Товары продаются во многих федеральных ретейлерах и на крупных интернет-площадках. Именно поэтому предприятие, которое стало одним из производственных брендов области, посетили министр экономического развития Максим Решетников и губернатор Андрей Никитин. Здесь им показали, как на заводе внедряют практики бережливого производства и поддерживаются инициативы самих работников. Отличным примером стала установка, которую инженеры собрали для того, чтобы опрокидывать бочки с мёдом. На конструкцию ушло до 100 000 рублей в то время, как аналог такого устройства на рынке оценивается в 20 миллионов.
Алексей Долгов, главный технолог: «Нам было никак не удалить мёд из бочек. Мы удаляли, но длительное время. Мы в камеру опять затаскивали, вытаскивали… А тут мы сразу опрокидываем, даже если он не распустился целиком полностью. Соответственно было много потерь при этом».
Всё полученное медовое сырье требует фильтрации и обработки, и только после нескольких технологических этапов разливается по красивым баночкам. После того, как завод начал внедрять лучшие практики бережливого производства, его выработка увеличилась в два раза. Министр экономического развития, глядя на привычные графики и цифры, сразу заключил, что у «Медового дома» ещё есть большой потенциал для роста. Неслучайно, два года назад, компания стала одним из первых производителей, которая приняла участие в национальном проекте и модернизировала участок по созданию крем-мёда.
– За счёт чего удалось это сделать?
– За счёт стандартизации рабочих мест, за счёт внедрения 5С на рабочих местах
– Переобучали персонал?
– Конечно, у нас есть тренер
Обучали персонал сначала очно, а в разгар пандемии онлайн. До конца года подготовку должны пройти все сотрудники завода, а это значит, что количество выпускаемой продукции на Новгородской земле будет только расти.