Ресторатор Евгений Кексин открывает в Екатеринбурге турецкое бистро
В начале января в Екатеринбурге произошел беспрецедентный случай – уральский ресторатор Евгений Кексин в шутку предложил подписчикам в «Инстаграме» выкупить ресторан «Чача-Рача» в самом сердце уральской столицы. Фолловеры же идею одобрили, и за сутки собрали 5 миллионов рублей. Сейчас в «Первом народном ресторане» – именно так называет проект Евгений Кексин – ищут управляющего.
«На ресторан горожане скинулись! Сейчас надо найти туда управляющего, чтобы запустить процесс», – написал ресторатор.
Также Евгений Кексин рассказал, что хочет сделать на месте бывшего грузинского ресторана «Чача-Рача» турецкое бистро «Наташа». Ранее он уже пытался запустить его в уральской столице, однако тогда проект лишился и инвестора, и помещения. Предполагалось, что в меню будут кебабы, шашлыки, шаурма, сыры, турецкие сладости и многое другое. Подача блюд, согласно идее, ориентировалась на восточные традиции. Сейчас ресторатор дорабатывает концепцию заведения.
«Я решил стряхнуть пыль с этой концепции и именно ее реализовать на месте того самого грузинского ресторана», – отметил Евгений Кексин.
Напомним, ранее мы рассказывали про первую историю ресторанного краундфандинга на Урале.