Ресторатор Кравченко захватил «Папу» Ежовой
Слухи о противостоянии ульяновских рестораторов Елены Ежовой и Алексея Кравченко циркулируют давно, хотя сами конкуренты их не подтверждают, да и в открытую конфронтацию не вступают. Тем временем, Кравченко планирует открыть новое заведениена улице Гончарова на месте бывшего Папы Джованни Ежовой. 73online.ru заметил, что Кравченко частовыбирает локации для своих заведенийв непосредственной близости от точек Ежовой: на Федерации его будущий итальянский ресторан в двух шагах от Берлускони. Теперь молодой бизнесмен планирует запустить новый формат на месте бывшего Папы Джованни. Траттория на центральной улицеУльяновска работала с 2013 по 2018 годы и успела завоевать искреннююлюбовь публики. В итоге Ежова объявила о закрытии Папы из-за повышения арендной платы новым хозяином. С тех пор помещение пустовало. Известно, что его арендовал ресторатор Алексей Кравченко он это косвенно подтвердил, но раскрывать условия договора с собственником, как и подробности проекта отказался. При этом аренда похожего помещения по соседству обходится примерно в 250 тысяч рублей в месяц. Само здание на Гончарова, 15, где ранее располагалась студенческая поликлиника, в 2023 году было признано аварийным, что делает сроки открытия будущего заведения туманными. Ранее Кравченко рассказывал, что готовит к запуску не менее шести точек. В их числе итальянский ресторан на Федерации, рыбный ресторан, донерная, бар, заведение, объединяющее итальянскую и грузинскую кухню (как раз новый проект на Гончарова). Некоторые должны были открыться до конца 2023 года, но не случилось. ООО Ресторбизнес выручка за 2022 год увеличилась на 85,7%, до 147,1 млн руб. ООО Кравченко групп деливери выросла на 3,6%, до 100,8 млн руб., ООО Кравченко групп ресторанс выручка поднялась на 59,6%, до 136,2 млн руб.Данные бухгалтерско-финансовой отчетности Кравченко Несмотря на слухи о противостоянии конкурентов, Елена Ежова уважает Алексея Кравченко, как бизнесмена: У него уникальное нестандартное мышление, он создал для города много ярких проектов. Конкуренция двигатель развития. Она мотивирует к постоянным изменениям. Хотя в ресторанном деле конкуренция понятие условное. Не бывает двух одинаковых продуктов. Это всегда разная локация, разный интерьер, разное меню. Источник из ресторанной сферы подтвердил, что открытого конфликта между ними нет, но и друзьями Ежову с Кравченко не назовешь: В прошлом у них были спорные моменты по помещениям. Финансовая отчетность ООО Итальянка и ООО Зелень, в которых Ежовой принадлежит доля в 50%, и ООО Тоскания (33,34%) за 2022 год не раскрыта. Кроме того, она владеет одной третьей ООО Днепр (рост доходов на 29,2%, прибыли - на 5,2%) и ООО Три товарища (отрицательная динамика). До конца декабря Ежова владела 33,33% ООО Мастеркухня (хинкальная Хмели-Картвели), затем компания перешла Марии Егоровой (заработок по итогам 2022 года увеличился на 7,2%, прибыль сократилась на 4,3%)Данные бухгалтерско-финансовой отчетности Ежовой Фото: 2ГИС Основательница шоколадной фабрики и владелица кофейниCoffeemill Милана Привалова считает, что в случае запуска нового проекта одного ресторатора на бывшей территории другого никакой этики не нарушено: Если речь идет об арендном помещении, которое пустует, и туда приходит новый ресторатор, это нормально. Если же получается ситуация, как у меня, когда один намеренно выживает другого, предлагая арендодателю цену выше, это некрасиво. Вообще, если там появится что-то новое, вместо старого заброшенного помещения, все только порадуются. Главное, сделать нечто, что зацепит. Локацияпрекрасная, даже с учетом дорогой аренды. Гончарова можно считать ресторанной, как и Федерации. Люди стараются совместить прогулки с посещением заведений, трафик определяет местоположение. При участии Марины Иванниковой