В петербургских магазинах 70% колбасы не соответствует ГОСТу

В Петербурге перед новогодними праздниками специалисты проверили качество колбасы на прилавках магазинов, рассказал ТАСС со ссылкой на председателя Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволода Вишневецкого. Оказалось, что 70% продуктов производится с нарушениями ГОСТа. Зачастую на продукте ставят маркировку ГОСТ, хотя по факту он изготовлен не по стандартам. В список недобросовестных компаний попали «Великолукский мясокомбинат», «Черкизово», «Велком», «Рублевский», «Атяшево», «МДБ», «Великоновгородский мясной двор». Чаще всего производители использовали вместо заявленной говядины и свинины мясо птицы. Кроме того, в некоторых образцах был обнаружен коллагеновый животный белок, клетчатка и крахмал. По мнению Вишневецкого, причиной повышения числа нарушений стала пандемия. В стране повысилась стоимость говядины и свинины, поэтому изготовители решили экономить и использовать более дешёвое сырьё. Специалисты проверили также и другие продукты: в каждом втором образце рыбного филе нарушены нормы микробиологической безопасности, а все консервы стоимостью до 600 рублей не соответствуют ГОСТу. Кроме того, в 90% готовый салат «Сельдь под шубой» изготавливался не по правилам, а в шести из 10 «Оливье» нашли кишечную палочку. Ранее 78.ru писал, что треть пельменей в петербургских магазинах не соответствуют составу.