Не хватает даже чабанов: цены на баранину в РФ за год выросли почти на 40 процентов

Не хватает даже чабанов: цены на баранину в РФ за год выросли почти на 40 процентов

Цены на баранину у производителей выросли за год на 30-40%, зафиксировал Росстат. В рознице это мясо подорожало за год примерно на четверть: в марте 2024-го 1 кг баранины в магазинах стоил 695,9 руб. против 545,2 руб. год назад. Об этом сообщает РБК.

- Производители объясняют это дефицитом из-за сокращения поголовья, роста себестоимости и экспорта – российскую баранину активно начал закупать Иран,- отмечает издание.

В России баранина – пока еще нишевой продукт, на нее приходится лишь около 2% от всего потребления мяса. Ее производят чаще всего фермеры и население в личных подсобных хозяйствах. Индустриальное производство только зарождается, а производители при этом сталкиваются с ростом издержек и недостатком рабочих рук– не хватает даже чабанов, чтобы пасти овец.

Как ранее сообщалось, яйца подорожали перед Пасхой в Краснодаре. Стоимость десятка поднялась до 150 рублей.