Как приготовить плов за 30 минут: раскрыта хитрость хозяек

Приготовление узбекского плова – занятие на несколько часов.

Но приготовить вполне себе вкусный плов можно и за гораздо меньшее время, если вы не гурман и соблюдение классического рецепта для вас не так важно.

Тем более, что готовить мы будем плов с курицей, а не бараниной. 

На подготовку к приготовлению блюда понадобится 5 минут и еще 30 минут на саму готовку.

Ингредиенты:


Рис – 250 граммов.
Курица – 500-750 граммов.
Морковь – 300 граммов.
Лук –  100 граммов.
Соль и специи по вкусу.


Приготовление

Рис промываем в холодной воде, варим, пока не выкипит вода. Оставляем настаиваться под закрытой крышкой.

Обжариваем сперва лук, а потом морковку на сковородке.

Это нужно для того, чтобы лук обжарился до золотистого цвета. Вместе с морковкой так не получится. 

Потом готовим курицу на сковородке. Желательно филе, бедра и голень.

Заливаем кипяченой водой мясо и ждем, пока оно сварится.

Выкладываем лук и морковку, курицу, а наверх рис. Когда вся вода выпарится, выключаем огонь. Перемешиваем все ингредиенты, плов готов.