30 минут на кухне: форшмак классический из сельди
Форшмак – своеобразный рыбный паштет, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Готовится оно меньше, чем за полчаса, а получается отличной закуской к завтраку, обеду или ужину.
Ингредиенты: селедка – 250 г;яблоки (зеленое) – 1 шт.;лук – 1 шт.;батон – 100 г;яйца – 2 шт.;петрушка – по вкусу;соль – по вкусу; Пошаговый рецепт: Ломтики батона нужно залить холодной водой, дождаться момента, пока они хорошо размокут. Яблоки очистить от кожуры, разрезать и удалить сердцевину. Лук очистить от шелужи и помыть.
В блендер нужно выложить селедку и кусочки яблока. Потом добавить хлеб, лук и заранее отварненные и очищенные яйца. Все измельчить до однородного состояния. Можно сделать форшмак нежнее, если добавить туда селедочное масло.
Классический паштет из селедки уже готов. В него по желанию можно добавить немного сливочного масла. Форшмак хранится в холодильнике в герметичной посуде. Перед подачей на стол можно украсить его зеленью. Горячие бутерброды – отличный перекус на скорую руку. Начинку для них можно варьировать по своему усмотрению. Один из быстрых рецептов – бутерброды с консервированной сайрой. Готовятся они меньше чем за полчаса, а получаются очень сытными и ароматными.