В Березовском районе планируют наладить поставки халяльной утки в ОАЭ
Утиная фабрика в деревне Ольшево в Березовском районе, планирует наладить поставки своей продукции в страны Персидского залива, при этом основными будут партнеры из ОАЭ, сообщает брестская областная газета "Заря".
"Для этого птицеводы по настоянию будущих покупателей недавно внесли в производственный процесс незначительные, но весьма специфические изменения.
Женщине - оператору линии убоя, пришлось предложить другое рабочее место. Вместе нее трудится практикующий мусульманин, которого пригласили из Минска в Березу. Перед началом работы он читает специальную молитву в созданной тут же для него комнате моления", - отмечает издание.
Кроме того, по его данным, на конвейере отключили еще и систему электрооглушения, предшествующую ранее операции убоя. "Таковы одни из основных требований системы "Халяль", регламентирующей употребление мясных продуктов мусульманами", - поясняет газета.
"Над внедрением этих требований мы работали несколько месяцев. Перед этим к нам приезжали представители белорусского органа по сертификации "Халяль", изучили производство и составили список рекомендаций, которые мы должны были выполнить для получения соответствующего сертификата, дающего право на экспорт утки в мусульманские страны. Потом проверили исполнение - и вот в конце августа мы получили данный сертификат", - рассказал начальник производственного участка "Ольшевский" ОАО "Березовский комбикормовый завод" Сергей Мушинский.
"Для этого птицеводы по настоянию будущих покупателей недавно внесли в производственный процесс незначительные, но весьма специфические изменения.
Женщине - оператору линии убоя, пришлось предложить другое рабочее место. Вместе нее трудится практикующий мусульманин, которого пригласили из Минска в Березу. Перед началом работы он читает специальную молитву в созданной тут же для него комнате моления", - отмечает издание.
Кроме того, по его данным, на конвейере отключили еще и систему электрооглушения, предшествующую ранее операции убоя. "Таковы одни из основных требований системы "Халяль", регламентирующей употребление мясных продуктов мусульманами", - поясняет газета.
"Над внедрением этих требований мы работали несколько месяцев. Перед этим к нам приезжали представители белорусского органа по сертификации "Халяль", изучили производство и составили список рекомендаций, которые мы должны были выполнить для получения соответствующего сертификата, дающего право на экспорт утки в мусульманские страны. Потом проверили исполнение - и вот в конце августа мы получили данный сертификат", - рассказал начальник производственного участка "Ольшевский" ОАО "Березовский комбикормовый завод" Сергей Мушинский.