День рождения чипсов отмечается 24 августа
Ежегодно 24 августа люди в различных частях планеты отмечают День рождения чипсов.
Родились чипсы благодаря Джорджу Краму – темнокожему шеф-повару ресторана при отеле Moon’s Lake Lodge в курортном городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк). Именно 24 августа 1853 года один из посетителей отказался от поданного ему картофеля фри, заявив, что брусочки нарезаны слишком толсто. Крам снова приготовил картофель, клиент опять был не доволен. Под угрозой была репутация заведения. Шеф-повар не растерялся и нарезал картофель очень тонкими ломтиками, присыпал их солью, обжарил до хруста в кипящем масле и подал прихотливому гурману. На удивление самого шеф-повара блюдо понравилось и стало известно, как «саратогские чешуйки» (Saratoga Chips). Этот случай позволил Джорджу Краму не только сделать чипсы фирменным блюдом заведения, но через семь лет открыть собственный ресторан.
Праздник отмечают и отечественные крупные поставщики картофеля для чипсов, одним из которых является Андрей Синицын — основатель компании МелАрго. Выйти на лидерские позиции Андрею помог случай. Сентябрь 2011 года был для кампании не лучшим, оставалось надеяться на чудо. Как Андрей рассказывал потом, он стоял посреди картофельного поля и искал ответ на вопрос, как спасти компанию. Думал о Ньютоне, которому яблоко упавшее с дерева помогло сделать открытие. Яблоко, конечно, не упало, но Андрей вдруг осознал свою проблему – у него нет эффективной системы управления. Через два часа он уже нашел через интернет Hubbard Management System. После этого Андрей отстроил кампанию и с 2019 года увеличил уровень производства стандартного картофеля до 23000 тонн. Все эти тонны пошли на производство чипсов.
Рассказывая о том, как он пришел к победе, Андрей Синицын сказал: «Мне очень помогли следующие слова Л. Рона Хаббарда: «Гении преодолевают свой страх провала. Они не боятся рисковать, так как они понимают, что учатся на своих ошибках». С этого начался взлет кампании, так как Андрей понял, что не все так плохо и любую ситуацию можно исправить. Он исправился ситуацию и победил, так же как и Джордж Крам, который сделал это более ста пятидесяти лет назад.
Автор – Владимир Оллыкайнен