На Городской ферме ВДНХ рассказали об англо-нубийской козе
На официальной странице Городской фермы на ВДНХ в соцсети Instagram специалисты рассказали об англо-нубийской козе.
«Предки этой породы содержались еще в Древнем Египте, под протекторатом которого находилась Нубия. В эпоху колониальных завоеваний моряки брали на борт коз, чтобы в долгом плавании иметь свежее молоко. Отличительная особенность породы — выпуклая носовая кость или, как ее называют, „римский“ профиль. Уши длинные и висячие, как у спаниеля. Молоко англо-нубийских коз обладает приятным сливочным, пломбирным вкусом. Кто-то найдет в нем нотки ореха и муската. Молоко совершенно не пахнет „козой“, что подтверждается даже самыми привередливыми гурманами», — говорится в сообщении.